فلفل پاپریکا 250 گرم حاج محمد جلالی

خواص فلفل پاپریکا

پاپریکا حاوی کپسایسین است، ترکیبی که در فلفل یافت می‌شود و برای سلامتی مفید است. به عنوان مثال، این ماده دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می‌تواند به کاهش خطر سرطان و بیماری‌های قلبی، بهبود ایمنی و حتی تسکین نفخ کمک کند. همچنین دارای انواع مختلفی از ترکیبات مفید از جمله ویتامین A، کپسایسین و آنتی اکسیدان‌های کاروتنوئید است. این مواد به جلوگیری از التهاب و بهبود کلسترول، سلامت چشم و سطح قند خون کمک می‌کنند.

پاپریکا حاج محمد جلالی

فلفل های مورد استفاده برای پاپریکا کمتر طعم تندی دارند و گوشت نازک ترند. پاپریکا نیز به گیاه و میوه‌ای که ادویه از آن درست می‌شود و همچنین به فلفل در گروه گروسوم (مانند فلفل های زنگی) گفته می‌شود.

فلفل های مورد استفاده در ساخت پاپریکا از آمریکای شمالی، به ویژه مکزیک مرکزی، جایی که قرن هاست در آن کشت می‌شوند، سرچشمه می‌گیرند. از این چاشنی غذا برای اضافه کردن رنگ به بسیاری از انواع ظروف در غذاهای متنوع استفاده می شود.

پاپریکا به عنوان یک عنصر در غذاهای متعدد در سراسر جهان استفاده می‌شود. این است که عمدتا به فصل و رنگ برنج، خورشت، و سوپ، انواع کباب مرغ و گوشت و ماهی و در تهیه سوسیس، مخلوط با گوشت، ادویه جات و ترشی جات دیگر استفاده می‌شود. در اکثر کشورها، پاپریکا اغلب به صورت خام بر روی غذاها پاشیده می‌شود، اما طعم آن با گرم کردن آن در روغن به طور مؤثرتری نمایان می‌شود.